用料
麻麻爽鸡脚的做法
鸡脚洗干净,切开
水煮沸后放姜,料酒和鸡脚
鸡脚锅里煮大概5-10分钟,沸腾后捞起放入冷水里浸泡,冷水冲洗多几次
鸡脚沥干水分,加入盐焗鸡粉和花椒油充分搅拌,稍微加一点温水,味道可以自己适当调整
小贴士
冷水浸泡的鸡脚肉会更紧实