应学员要求做的，最大特点皮脆肉嫩，汁水饱满，小孩子超爱吃
用料
| 鸡翅 | 8个 |
| 淀粉 | 100克 |
| 蒜 | 三瓣 |
| 胡椒粉 | 半勺 |
| 面包糠 | 两勺 |
| 料酒 | 一勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 花椒粉 | 1/3 |
| 面粉 | 三勺 |
| 辣椒粉 | 半勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 泡打粉 | 一克 |
网红炸鸡翅的做法
准备食材：盐、生抽、胡椒粉、料酒、辣椒粉、面粉、淀粉、面包糠、鸡翅、花椒粉泡打粉
鸡翅腌制：1/3盐➕一勺生抽➕1/3胡椒粉➕半勺五香粉➕一勺料酒➕ 一勺蒜末➕半勺辣椒面拌匀腌制半小时
面糊准备：三勺面粉➕两勺面包糠➕1/3盐➕1/3勺花椒粉➕一克泡打粉加水调成糊状
水要促渐添加，搅拌成如图状，不干不希就可以
调好的面糊倒入腌制好的鸡翅中拌匀
挂糊的鸡翅再一个个均匀裹上一层淀粉放盘子备用
每一个都均匀裹上淀粉后就可以准备炸了
第一遍油六成热放鸡翅，中火炸9分钟，中间时间翻转几下，千万不能大火，不然外面焦了，里面肉还没熟。
九分钟鸡翅基本定型断生捞出，转大火，油重新升温后，再倒入鸡翅进行复炸，时间约一分钟捞起装盘
外酥里嫩的炸鸡翅再配上可乐真的好自在！
烹饪屋
