久居海外,很多中国味道魂牵梦萦却不可得,于是只能自己下厨烹制。
用料
鸡胸肉 | 2块 |
鸡蛋清 | 1个 |
面包糠 | |
料酒 | 2茶勺 |
盐 | |
糖 | |
淀粉 | |
十三香 | |
孜然粉 | |
辣椒面 | |
盐酥炸鸡柳的做法
鸡胸肉改刀切小条,用料酒、盐、糖、十三香粉、淀粉、一个蛋清拌匀,腌制半小时以上,腌制时容器最好加保鲜膜覆盖。
腌制好的鸡肉条,沾淀粉裹面包糠,也可直接裹面包糠,备用。
锅内放油开火,油九成热,备好的鸡柳下锅,炸至金黄出锅。
根据个人口味放孜然粉,辣椒面。口感酥脆。久居海外,这口小零食自制也很方便,解馋。
小贴士
一次不要下太多,容易黏在一起