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铜锣烧（就是日式松饼🥞，不用泡打粉，放冷了也不会硬梆梆）

栏目: 小吃 / 发布于: / 人气:1.7W
铜锣烧（就是日式松饼🥞，不用泡打粉，放冷了也不会硬梆梆）的做法步骤图

用料  

鸡蛋 2-3个（带壳130g）
牛奶 130克
玉米油 12克
蜂蜜 12g
低筋面粉 120克
细砂糖 40克
奶粉 10克
豆沙 适量

铜锣烧（就是日式松饼🥞，不用泡打粉，放冷了也不会硬梆梆）的做法  

  1. 准备好材料

    铜锣烧（就是日式松饼🥞，不用泡打粉，放冷了也不会硬梆梆）的做法步骤图 第2张

  2. 牛奶，蜂蜜，玉米油混合均匀

    铜锣烧（就是日式松饼🥞，不用泡打粉，放冷了也不会硬梆梆）的做法步骤图 第3张

  3. 上一步的液体中筛入低筋面粉

    铜锣烧（就是日式松饼🥞，不用泡打粉，放冷了也不会硬梆梆）的做法步骤图 第4张

  4. 搅拌均匀无颗粒

    铜锣烧（就是日式松饼🥞，不用泡打粉，放冷了也不会硬梆梆）的做法步骤图 第5张

  5. 无油无水的盆中加入鸡蛋，白砂糖一次倒入

    铜锣烧（就是日式松饼🥞，不用泡打粉，放冷了也不会硬梆梆）的做法步骤图 第6张

  6. 高速搅打到发白，体积增大到4-5倍

    铜锣烧（就是日式松饼🥞，不用泡打粉，放冷了也不会硬梆梆）的做法步骤图 第7张

  7. 大概打法到这样后，转最小档搅打2分钟，让蛋糊细腻

    铜锣烧（就是日式松饼🥞，不用泡打粉，放冷了也不会硬梆梆）的做法步骤图 第8张

  8. 打好的蛋糊，用打蛋器提起来，滴下去的不会马上消失

    铜锣烧（就是日式松饼🥞，不用泡打粉，放冷了也不会硬梆梆）的做法步骤图 第9张

  9. 倒一半蛋糊到面粉糊中，翻拌均匀

  10. 倒入另外一半，继续翻拌

  11. 平底不粘锅，小火预热2分钟。不加油，不加油，不加油。舀一勺糊糊

    铜锣烧（就是日式松饼🥞，不用泡打粉，放冷了也不会硬梆梆）的做法步骤图 第10张

  12. 等到松饼表面有气泡冒出，并裂开，就可以翻面了。大概需要1-2分钟

    铜锣烧（就是日式松饼🥞，不用泡打粉，放冷了也不会硬梆梆）的做法步骤图 第11张

  13. 翻面再等40秒左右即可

    铜锣烧（就是日式松饼🥞，不用泡打粉，放冷了也不会硬梆梆）的做法步骤图 第12张

  14. 抹豆沙

    铜锣烧（就是日式松饼🥞，不用泡打粉，放冷了也不会硬梆梆）的做法步骤图 第13张

小贴士

翻面需要练习

Tags：硬梆梆 松饼 不用泡打粉 放冷 泡打粉 日式
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