烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 场合美食 > 早餐食谱

冷了也不会变硬的馅饼

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:1.9W
冷了也不会变硬的馅饼的做法步骤图

我发现很多馅饼的步骤都不够详细，好像大神都要留点秘技😁
综合了各个大厨和百度的配方，取重点做个详细点的给大家。

用料  

水180~200 克
高筋面粉 150克
普通面粉 150克
糖 20克
盐 1小勺
玉米油或花生油 1小勺

冷了也不会变硬的馅饼的做法  

  1. 🍀高筋面粉150克，普通面粉150克(可以直接用中筋面粉，我懒得去买了)

    🍀放入20克糖，可根据自己口味。

    🍀放一勺油

    🍀用一个杯子装180g不超过40度的温水，放3克酵母搅拌均匀。
    (想做的更柔软一些，可以帮到200克水，但建议不要超过200克，我平时用的是安琪或梅山酵母)


    冷了也不会变硬的馅饼的做法步骤图 第2张

  2. 🍀放一点盐
    这个步骤很重要，可防止破皮

    🍀将搅拌好的水缓缓倒入面一也用筷子搅成絮状。

    冷了也不会变硬的馅饼的做法步骤图 第3张

  3. 🍀因为做馅饼的水量比做包子多，所以比较粘稠。可以手上沾点油，然后用手的这个部位按压移动挪开揉面，看力度大概20几到30分钟。

    冷了也不会变硬的馅饼的做法步骤图 第4张

  4. 🍀快速发酵方法:可以在锅里煮一点水，大概80度左右。不能让水沸腾，过于高温会杀死酵母，盖上保鲜膜隔水发酵一个半小时。

    冷了也不会变硬的馅饼的做法步骤图 第5张

  5. 发酵好就如上图。 手上沾点油把面都团在一起，不用揉面。

    冷了也不会变硬的馅饼的做法步骤图 第6张

  6. 🍀涂一层玉米油，没有的话什么食用油都可以。

    冷了也不会变硬的馅饼的做法步骤图 第7张

  7. 🍀面板和和面擀上都抹油，取小团压成自己想做的形状，我做的是最普通的包状

    冷了也不会变硬的馅饼的做法步骤图 第8张

  8. 放上自己煮好的馅，按照做包子的褶皱收口。

    冷了也不会变硬的馅饼的做法步骤图 第9张

  9. 🍀不黏锅放油，收口朝下，锅铲子背抹点油，轻轻压一下。用压饼机面包机啥的都可以，有些低档恒温的做出来，不易糊，颜色多好看。

    冷了也不会变硬的馅饼的做法步骤图 第10张

  10. 盘垫张吸油纸，放上面OK，这方子皮凉了也不会变硬哦。

    冷了也不会变硬的馅饼的做法步骤图 第11张

  11. 我做这个馅是胡萝卜，木耳，香菇，瘦肉，牛肉，放了点榨菜。你们随意🙃

    冷了也不会变硬的馅饼的做法步骤图 第12张
Tags：变硬 馅饼
猜你喜欢
凉了也不会变硬的韭菜鸡蛋馅饼食谱大全及做法，烹饪好吃的凉了也不会变硬的韭菜鸡蛋馅饼方法 冷了也不会变硬！肉末笋干菠菜青团食谱大全及做法，烹饪好吃的冷了也不会变硬！肉末笋干菠菜青团方法 超喧软的馅饼，冷了也不会变硬，全程不用揉面食谱大全及做法，烹饪好吃的超喧软的馅饼，冷了也不会变硬，全程不用揉面方法 正宗美味的冷了也不硬的馅儿饼怎么做 冷了也不会变硬的馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的冷了也不会变硬的馒头方法 凉了也不会变硬的发面胡萝卜肉馅饼食谱大全及做法，烹饪好吃的凉了也不会变硬的发面胡萝卜肉馅饼方法 凉了也不会变硬的紫薯饼食谱大全及做法，烹饪好吃的凉了也不会变硬的紫薯饼方法 冷了也不会硬的糖饼食谱大全及做法，烹饪好吃的冷了也不会硬的糖饼方法 真的冷了也不会硬的华夫饼食谱大全及做法，烹饪好吃的真的冷了也不会硬的华夫饼方法 薄皮大馅儿韭菜盒子，冷了也不变硬食谱大全及做法，烹饪好吃的薄皮大馅儿韭菜盒子，冷了也不变硬方法
相关文章
Q弹的麻薯（冷藏过夜也不会变硬哦）食谱大全及做法，烹饪好吃的Q弹的麻薯（冷藏过夜也不会变硬哦）方法 凉了也不会硬的烙饼食谱大全及做法，烹饪好吃的凉了也不会硬的烙饼方法 便捷早餐软面韭菜馅饼，凉了也不变硬食谱大全及做法，烹饪好吃的便捷早餐软面韭菜馅饼，凉了也不变硬方法 放凉了也不会变硬的糯米籺食谱大全及做法，烹饪好吃的放凉了也不会变硬的糯米籺方法 三月三饺子（冷却了也不会硬）食谱大全及做法，烹饪好吃的三月三饺子（冷却了也不会硬）方法 凉了也不会变硬的广式水晶月饼（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的凉了也不会变硬的广式水晶月饼（小美版）方法 放凉也不会变硬的烙饼食谱大全及做法，烹饪好吃的放凉也不会变硬的烙饼方法 冷了也不会发硬的——🌸红枣凉糕食谱大全及做法，烹饪好吃的冷了也不会发硬的——🌸红枣凉糕方法 薄皮萝卜丝馅饼，冷了也不硬，荤、素都可以食谱大全及做法，烹饪好吃的薄皮萝卜丝馅饼，冷了也不硬，荤、素都可以方法 葱花饼（冷了也不硬）食谱大全及做法，烹饪好吃的葱花饼（冷了也不硬）方法
热门文章
牛扎饼-放几天也不会变硬的牛扎饼食谱大全及做法，烹饪好吃的牛扎饼-放几天也不会变硬的牛扎饼方法 凉了也不会硬的葱花饼食谱大全及做法，烹饪好吃的凉了也不会硬的葱花饼方法 凉了也不会硬的葱油饼食谱大全及做法，烹饪好吃的凉了也不会硬的葱油饼方法 凉了也不硬的牛肉馅饼食谱大全及做法，烹饪好吃的凉了也不硬的牛肉馅饼方法 冷藏不会变硬的大福食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏不会变硬的大福方法 懒人馅饼（凉了也不硬）食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人馅饼（凉了也不硬）方法 椰汁马蹄糕(冷藏不会变硬)食谱大全及做法，烹饪好吃的椰汁马蹄糕(冷藏不会变硬)方法 凉了也不会硬的手抓饼食谱大全及做法，烹饪好吃的凉了也不会硬的手抓饼方法 凉了也不会硬的华夫饼食谱大全及做法，烹饪好吃的凉了也不会硬的华夫饼方法 凉了也不会硬的南瓜饼食谱大全及做法，烹饪好吃的凉了也不会硬的南瓜饼方法 薄皮大馅鲜虾蒸饺凉了皮也不会硬食谱大全及做法，烹饪好吃的薄皮大馅鲜虾蒸饺凉了皮也不会硬方法 不开裂，隔夜也不会变硬的红薯饼食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂，隔夜也不会变硬的红薯饼方法 酥皮馅饼（多层、柔软）凉了也不会硬，没牙也能吃啊😄食谱大全及做法，烹饪好吃的酥皮馅饼（多层、柔软）凉了也不会硬，没牙也能吃啊😄方法 咸味南瓜发面烙饼冷了也不硬食谱大全及做法，烹饪好吃的咸味南瓜发面烙饼冷了也不硬方法 软面鸡蛋饼—凉了也不会硬哦食谱大全及做法，烹饪好吃的软面鸡蛋饼—凉了也不会硬哦方法
热门搜索
干贝白萝卜排骨汤 黄油面包 黄花菜山药骨头汤 葱油拌面～香炸了 严氏 杏鲍菇炒青椒 小森林的翻糖蛋糕 秋风起了 元宝虾其实很简单 太好吃了自制牛肉堡 宝宝虾糕 草莓乳酪三明治 鲜果法式吐司 配白粥一级棒 红糖粑粑糖油粑粑 好喝的牛尾汤 砂锅酸菜炖猪骨 一便 夺饭腊肉炒白菜 地道东北菜 火龙果起泡酒 雪梨酸菜炒饭 食花 早餐～红豆饼 爆浆肉松古早蛋糕 香烤西兰花 康西牛腱子秘制 刀拍黄瓜简单版 紫米薏仁黑豆浆 临海咸羹 金沙咸蛋黄炒饼 新加坡风味香蕉饼 芒果椰丝糯米糍 一杯视频二锅头 超滑嫩爽口蛋挞 俺家食堂之驴打滚 南瓜鱼豆腐汤 索西爱的便当 自制燕麦坚果奶 盐水泥猛 不放其它调料 蓝莓樱桃 番茄溏心蛋砂锅 红烧排骨真香 刷绣糖霜饼干 炸薯格 醉棗 外酥里嫩层层起酥
推荐内容
早餐店暄软的油饼，凉了也不会硬食谱大全及做法，烹饪好吃的早餐店暄软的油饼，凉了也不会硬方法 松饼 铜锣烧--全蛋打发 放一周也不会变硬食谱大全及做法，烹饪好吃的松饼 铜锣烧--全蛋打发 放一周也不会变硬方法 芝麻红糖饼，半烫面，凉了也不会硬食谱大全及做法，烹饪好吃的芝麻红糖饼，半烫面，凉了也不会硬方法 免揉小餐包，几天也不会变硬。食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉小餐包，几天也不会变硬。方法 外脆内软凉了也不会硬的肉饼食谱大全及做法，烹饪好吃的外脆内软凉了也不会硬的肉饼方法 韭菜木耳粉丝馅饼 夏季必备素馅馅饼 凉了也不硬食谱大全及做法，烹饪好吃的韭菜木耳粉丝馅饼 夏季必备素馅馅饼 凉了也不硬方法 柔软筋道的春饼，放凉了也不会变硬图解 凉了也不会硬的油条食谱大全及做法，烹饪好吃的凉了也不会硬的油条方法 铜锣烧（就是日式松饼🥞，不用泡打粉，放冷了也不会硬梆梆）食谱大全及做法，烹饪好吃的铜锣烧（就是日式松饼🥞，不用泡打粉，放冷了也不会硬梆梆）方法 冷了口感也不硬的青团食谱大全及做法，烹饪好吃的冷了口感也不硬的青团方法 层次分明凉了也不会硬的家常饼食谱大全及做法，烹饪好吃的层次分明凉了也不会硬的家常饼方法 冷了也不发硬的青团食谱大全及做法，烹饪好吃的冷了也不发硬的青团方法 皮薄馅大的韭菜鸡蛋粉条馅饼，凉了也不会硬，免发面做法！食谱大全及做法，烹饪好吃的皮薄馅大的韭菜鸡蛋粉条馅饼，凉了也不会硬，免发面做法！方法 闽南炸醋肉，放久也不会变硬食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南炸醋肉，放久也不会变硬方法 肉包子（放凉了也不会硬）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉包子（放凉了也不会硬）方法 凉了也不会硬的「麻酱千层饼🍪」食谱大全及做法，烹饪好吃的凉了也不会硬的「麻酱千层饼🍪」方法
最近更新
  • LIFE-UN LIMITED
  • 炒鸭舌
  • 鸡年大牛
  • 双淘小面包
  • 糖醋炝藕片
  • 网红叠叠乐紫菜包饭
  • 减糖版轻乳酪蛋糕
  • 简易版的家庭小龙虾
  • 椰香蛋卷
  • 猪肉白菜水饺 Pork & Cabbage Dumplings
  • 黄油筋饼
  • 82-丝瓜鸡蛋烩白玉菇
  • 冬日里的小满足-红茶奶油提子面包
  • 下饭神器肉沫豆角
  • 小烤箱巴斯克乳酪蛋糕
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.