夏日炎炎,吃上一块爽滑细腻柔软的绿豆糕既能消暑解热,又不怕发胖,再合适不过了😋利用家里许多的绿豆,自己动手制作吧,除了爱其他都不添加😊吃着放心。
用料
绿豆 | 300克 |
纯牛奶 | 100克 |
细砂糖 | 50克 |
麦芽糖 | 35克 |
黄油 | 70克 |
奶香绿豆糕 (细腻好吃,做法简单)的做法
带皮的绿豆提前浸泡一晚。
第二天用力搓洗去皮,这步比较耗时,我用了两个多点小时才洗干净。建议大家可以直接买去皮的绿豆。
去干净皮后的绿豆
然后高压锅里隔水蒸熟
然后把所有材料混合一起捣碎
看着比较稀软,我又在锅里慢火小炒去水分
待炒好的绿豆泥冷却后平均分成35克左右并搓成团。
然后用模具压制成自己喜欢的图案即可。
最后装盘冷藏,冷藏后的绿豆糕更解暑,吃着冰冰凉,淡淡的奶香味儿,甜而不腻。午睡后来一块当点心正合适。