用料
中餐厅#盐酥鸡的做法
鸡腿肉切小块后用纸吸干多余的水份加入台湾酱油膏(鲜酱油也可以代替)白砂糖,蒜泥,料酒,五香粉腌制半小时。
接着加入木薯粉抓均匀再静置几分钟后开始炸这样才不会再炸的时候脱粉
第一次炸油温160度炸两分钟捞起,(肉多要分几次炸哦),全部炸完第一遍之后再复炸第二遍把油温提升到200度5秒复炸就做好啦!
装盘撒上椒盐粉!完美!皮很脆比超级鸡车的好吃多了!真的
我用的是这个木薯粉!
小贴士
一定要是蒜泥!蒜泥香➕五香粉 绝了哈哈