今天天气闷热，不想开灶。那就来凉皮吧！味道杠杠滴！学会了在外面摆摊都没问题。
用料
| 凉皮 | 适量(根据家人情况) |
| 白米醋 | 1大勺 |
| 蒜瓣 | 两头瓣 |
| 花椒 | 20粒 |
| 香叶 | 2片 |
| 八角 | 1个 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 辣椒粉 | 3勺 |
| 芝麻 | 2勺 |
| 耗油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 芝麻酱 | 适量 |
| 小葱 | 3根 |
| 凉白开水 | 一大碗 |
可以摆摊的凉皮的做法
碗中一大勺白米醋兑一大勺凉白开备用
一头蒜切末兑一大勺凉白开备用
准备的花椒，香叶，八角放入锅中加一碗水烧开一分钟放凉备用
碗中放入耗油，生抽，芝麻酱。兑凉白开搅匀备用(浓稠度自己掌握，看自己喜欢)
碗中放入辣椒粉芝麻
碗中放入辣椒粉，芝麻淋上热油备用。(油热先用小勺淋几勺拌一下，再把剩下的油浇进去，防止辣椒糊了)
小葱切花备用
蒜瓣切泥备用
凉皮放入盆中加黄瓜丝，盐，鸡精。把备用的材料都放进去(量自己把握，看自己的口味)搅拌均匀。
装盘，成品。
小贴士
味道和外面的一点不差，少了绿豆芽，面筋和花生碎。(家里没有这些材料所以没放)
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