家里南瓜放半个月了,家里的女人又不爱吃南瓜,说是吃起来软趴趴的,为了不浪费粮食,那就把它做成小零食,也算是省了一笔零食钱,喜欢的朋友点击收藏哦!
用料
南瓜 | 50克 |
糯米粉 | 140克 |
白糖 | 30克 |
水 | 80克 |
玉米油 | 5克 |
莲蓉 | 60克(可不放) |
芝麻蓉 | 60克(可不放) |
面包糠 | 适量 |
炸南瓜球的做法
准备好80克的开水,50克南瓜蒸熟打成糊,糯米粉分成两份,一份100克,一份40克
把白糖倒入开水中搅融
把融化了白糖的开水倒入100克的糯米粉中,搅拌成絮状
倒入南瓜糊,搅拌均匀
倒入剩下的40克糯米粉,揉成团
倒入油,揉均匀
把粉团切成小剂子,包入馅料搓圆。(没有馅料的可以直接搓圆就行)
把小粉团滚下粉浆,再粘上面包糠(粉浆做法:拿一点糯米粉加水就行)
半成品啦
温油下锅,小火炸(重点)
团子稍微变金黄的时候,要经常去翻动(要不会爆炸的,防护工作要做好)
成品,外酥内软,非常好吃哦!(没有馅料的话就是空心的)