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南瓜小麻球

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.05W
南瓜小麻球的做法步骤图,南瓜小麻球怎么做好吃

明天的教课内容,今天先练习下

用料  

糯米 200克
白芝麻 30~50克
白糖 70克
熟南瓜泥 110克

南瓜小麻球的做法  

  1. 主锅内加入南瓜泥、糯米粉、糖(家里白糖没有了,用红糖代替)

    南瓜小麻球的做法步骤图,南瓜小麻球怎么做好吃 第2张
  2. 30秒速3混合

    南瓜小麻球的做法步骤图,南瓜小麻球怎么做好吃 第3张
  3. 主锅倒扣,取出面团,搓成长条,平均切成15克左右大小的面团,后搓圆,放入芝麻碗滚一圈,再搓圆,放盘子待用。

    南瓜小麻球的做法步骤图,南瓜小麻球怎么做好吃 第4张
  4. 摩飞锅提前加入油,大火烧至油起小泡后丢入搓好的麻球,炸至浮起来后,调中火,用勺不停地按压麻球,炸至金黄色就可以出锅了。

    南瓜小麻球的做法步骤图,南瓜小麻球怎么做好吃 第5张
  5. 出锅后,平放在盘里,不要堆压在一起,以免压瘪

    南瓜小麻球的做法步骤图,南瓜小麻球怎么做好吃 第6张

小贴士

油的量要漠过小麻球。
如果想要空心,一定要在麻球浮起来后用勺子不停按压。按压是麻球空心的关键
想要不塌陷,一定要小火或者中火炸至表面金黄色