玉米面锅巴

自制玉米面锅巴，安全、实惠。玉米的香甜，嘎巴嘎巴脆，好吃的停不下来。

用料  

玉米面锅巴的做法  

1. 玉米面+面粉（1.5:1）+少许盐。开水烫面无干粉时在放入少许植物油+鸡蛋和成面团。醒制1小时。（也可分开烫、揉面时放1克小苏打粉，看面多少加减，也可不放）

2. 擀成面片，越薄越好。用叉子叉叉透。

3. 切成自己喜欢的小片。

4. 热油锅，小火，炸至两面金黄色捞出。

5. 趁热撒上自己喜欢吃的各种粉。我用的是芝士粉。

6. 嘎巴脆，一盘抢光光。

小贴士

面要和得稍硬点。