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自制肉松超松软（厨师机版）

栏目: 小吃零食 / 发布于: / 人气:3.06W
自制肉松超松软（厨师机版）的做法步骤图

宝宝2岁半，为了他们，我选择自己做肉松，虽然麻烦，谁让我们是母亲呢，不想让孩子吃买来的不知名“肉肉”

用料  

糖 25克
生抽 10克
老抽 10克
耗油 8克
油 30克（任何牌子玉米油或花生油）
姜 随意

自制肉松超松软（厨师机版）的做法  

  1. 步骤1切肉
    里脊肉：洗干净切肉
    3到4厘米，宽一厘米左右，
    顺着纹路切，做出来好看，容易出绒

    步骤2炖肉
    肉放锅里焯水，去掉脏东西！取出在洗洗！
    放入砂锅或者高压锅，放几片姜（半个小时左右看肉状态）一扯就随，或者用擀面杖一擀就扁就好，擀不动，不变样那是不行的！

    步骤3擀肉
    擀面杖直接一块一块擀的！没用袋子装肉！（用的硅胶擀面杖）随便你们怎么擀！结果就是把肉擀扁就好

    步骤4搅拌肉肉
    擀扁的肉放入厨师机，所有调料放进去
    用盾牌搅拌头~抵挡搅拌1分钟调中档搅拌2分钟
    *取出肉松放进不粘锅！
    *小火翻炒（不需要加油了）炒5分钟左右！
    &取出放入厨师机中档搅拌1分钟
    *取出放入不粘锅5分钟左右
    &取出放入厨师机中档搅拌1分钟
    *取出放入不粘锅3分钟左右
    &取出放入厨师机中档搅拌1分钟
    （这个步骤为了肉松更松软）
    可以出锅了~加点芝麻和海苔碎都可以！

    自制肉松超松软（厨师机版）的做法步骤图 第2张

小贴士

厨师机停了之后用筷子翻拌以后再进不粘锅翻炒，每一步厨师机停了以后都翻拌~
先这样～不懂的留言~

Tags：机版 松软 厨师 肉松
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