记得小时候每到立秋那天，妈妈都给我们做籽籽豆吃，一晃三十多年没吃了。今天正好立秋，怀念老家的传统，想念妈妈的味道，第一次全程自己动手操作(小时候只管搓条)
用料
| 面粉 | 半斤 |
| 鸡蛋 | 2只 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 2克 |
| 花椒孜然盐(自制) | 1小勺 |
| 油 | 适量 |
| 熟芝麻 | 随意 |
| (小时候只放的姜沫，没放别的香料，娃不吃生姜，改放花椒孜然盐和芝麻。也可做成甜的) | |
| 温水 | 适量(根据面粉吸水性) |
立秋吃籽籽豆(秋豆)的做法
所有材料混合在一起
根据面粉吸水性，一点点分次加入适量水，揉成硬点的面团，醒发15-20分钟
擀成面1cm厚的面胚后切成条
搓成圆条后切成小棱形块
平底锅小火勤翻慢炒，中途可关火，余热炕一会再小火炒，重复几次，直至酥脆。
凉透后密封好慢慢享用😋
小贴士
火不能大，要有耐心，水不要放多，豆子不要切太大，不然费时间。酵母可以不放(根据各人喜爱，加的酥脆，不加的香脆)
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