今日立秋
🍵 初秋的肺金气➕ 长夏的脾土气➡️ 今年最后一个祛湿、化痰的绝佳时机，😋 “清秋汤”一定要喝起来～湿气、痰浊“无处可逃”！
赤小豆鲫鱼汤本身就是一款清热解毒、渗湿利水、补虚催乳的食膳；
还能健脾，祛身体“废水”，消水肿，化“痰湿”。
丝瓜祛风化痰；
陈皮祛中焦寒湿；
薏苡仁祛下焦水湿；
杏仁开宣肺气祛风寒风热邪气。
以上所有食材配合成清秋汤， 功效 ：健脾宣肺、利水消肿、化痰祛湿。
用料
| 鲫鱼 | 1条 |
| 赤小豆 | 20克 |
| 薏米仁 | 15克 |
| 杏仁 | 5克 |
| 陈皮 | 1片 |
| 生姜 | 5片 |
| 丝瓜（广东人叫水瓜） | 100克 |
| （2-3人份）（素食者去掉鲫鱼即可） |
立秋—清秋汤的做法
按量备料。
温水泡30分钟，略略洗干净。
丝瓜切段。
鲫鱼去鳞去内脏洗干净。
汤煲放适量（6汤碗）清水，先把赤小豆薏米杏仁放入，大火煮滚。
鲫鱼用厨房纸吸干水，锅内放少许油，放生姜，炒热后放鱼，煎至两面微微发黄即可。
放入汤煲。
把所有材料放入汤锅，大火煮开后转小火煲1小时，加少许盐调味即可；
中途可把汤上面浮起的泡沫、油沫舀出来。
汤色奶白，浓浓的。
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