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不加一滴水的冬蓉（月饼馅儿）

栏目: 月饼 / 发布于: / 人气:3W
不加一滴水的冬蓉（月饼馅儿）的做法步骤图

南方喜欢冬瓜入口即化的感觉，可是北方却喜欢有点嚼头的味蕾，于是今年的中秋月饼馅儿自己开始盘它—冬蓉，尤其说是冬蓉，不如说是丁丁……结合大家的做法，保持冬瓜自有的原汁原味，不加水

用料  

冬瓜 2.5千克
白糖 按自己喜好适量
玉米油（葵花籽油） 50克

不加一滴水的冬蓉（月饼馅儿）的做法  

  1. 选有霜的冬瓜，别问为什么，爷爷说这样的冬瓜好吃

    不加一滴水的冬蓉（月饼馅儿）的做法步骤图 第2张

  2. 冬瓜切1厘米左右的小丁，随便切，无关颜值

    不加一滴水的冬蓉（月饼馅儿）的做法步骤图 第3张

  3. 呵呵，冬瓜皮晾干或不怕浪费电的低温烘干，泡水喝很不错的哦，不要浪费啦

    不加一滴水的冬蓉（月饼馅儿）的做法步骤图 第4张

  4. 不加水，切记不加水的哦，小火熬至冬瓜出水

    不加一滴水的冬蓉（月饼馅儿）的做法步骤图 第5张

  5. 用小勺子把冬瓜水舀出来，是倒掉还是喝掉，呵呵，随意

    不加一滴水的冬蓉（月饼馅儿）的做法步骤图 第6张

  6. 冬瓜煮至透明、收汁了，换不粘锅，开炒，这里可能会让你炒到怀疑人生哦，吃货肯定都不怕的啦，想想做给喜欢的人吃，其实也不会太无聊啦

    不加一滴水的冬蓉（月饼馅儿）的做法步骤图 第7张

  7. 加糖，分次加入，融化后再加，慢慢炒、甜度自己掌握，如果想放的久一点，就加多一点糖、油，因为糖和油是天然的保鲜剂

    不加一滴水的冬蓉（月饼馅儿）的做法步骤图 第8张

  8. 油也是分次加入，等冬瓜吸收了再加

    不加一滴水的冬蓉（月饼馅儿）的做法步骤图 第9张

  9. 炒至琥珀色，尝起来有种Q弹的感觉，就大公告成啦，不是加红糖调色哦，是白糖！！！

    不加一滴水的冬蓉（月饼馅儿）的做法步骤图 第10张

小贴士

有点自虐的感觉吧，不过成品真的、真的、真的好好吃哦，做好了和宝宝忍不住用勺子挖着吃了

Tags：一滴水 馅儿 月饼 冬蓉
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