南瓜饼（不加一滴水，超简单）

外酥里嫩的南瓜饼，最大的特点就是材料太简单了！
有手就会做系列+1

配方大概做12个左右

南瓜品种不同，含水量差距很大，主要看状态
我用的贝贝南瓜比较干面，南瓜泥比例大了一点
水份大的南瓜，可以先尝试南瓜泥和糯米粉1：1比例和面，再根据面团状态加面或者南瓜泥儿。

用料  

南瓜饼（不加一滴水，超简单）的做法  

1. 南瓜切块上锅蒸熟，去皮，留肉，趁热加入糖，搅拌均匀，细腻。

2. 细腻湿润的南瓜泥

3. 加入糯米粉和玉米淀粉，因为南瓜不同品种含水量不同，干了加点南瓜泥（或者温水），湿了加点糯米粉。最终得到一个光滑不粘手的面团。少来试探着来。

4. 喜欢吃甜一些的可以包入喜欢的各种馅儿料。

5. 准备好面包糠，白色黄色都行，因为南瓜饼本身的颜色就很好看了。

6. 分成40克左右一个面团，如果不带馅儿，直接压成一个可爱的小饼饼就行了。

7. 有馅儿版本，推荐20克馅儿。

8. 压成饼

9. 包入馅儿
   
   如果面有点干，这个时候会有点裂开不好包，手上沾点凉水，收口处也可以沾点水更方便沾和。如果面团比较湿就没有这个困扰了，很好包。

10. 包好后，在面包糠里滚一圈，压一压

11. 排队等待入锅

12. 油温五层热，下锅

13. 中火慢慢炸

14. 出锅啦，外酥里嫩，香香甜甜，太好吃啦

15. 不带馅儿版本，内里软Q

16. 带馅儿更香甜，孩子喜欢带馅儿的哈哈