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手作月饼

栏目: 月饼 / 发布于: / 人气:3.11W
手作月饼的做法步骤图，手作月饼怎么做好吃

第一次做月饼，有点手忙脚乱，不过味道还是棒棒哒😋，提前祝大家中秋快乐！🎑

用料  

面皮：转化糖浆 225g
枧水 3g
花生油 75g
面粉 300g
奶粉 20g
五仁馅：干果 580g
糖 155g
凉开水 165g
白酒 18g
玉米油 53g
糯米粉 220g
蛋黄 24个
豆沙或莲蓉600g 600g

手作月饼的做法  

  1. 把自己喜欢的干果混合在一起

    手作月饼的做法步骤图，手作月饼怎么做好吃 第2张

  2. 将五仁和糖、凉开水、白酒、玉米油、糯米粉拌匀揉成50g一个的球。

    手作月饼的做法步骤图，手作月饼怎么做好吃 第3张

  3. 面要醒30分钟后，分成25g一个，擀成椭圆形后卷起然后醒20分钟。

    手作月饼的做法步骤图，手作月饼怎么做好吃 第4张

  4. 把醒好的皮包入馅料，放入月饼模具中⋯

    手作月饼的做法步骤图，手作月饼怎么做好吃 第5张

  5. 咸蛋黄喷酒180度烤7分钟。

    手作月饼的做法步骤图，手作月饼怎么做好吃 第6张

  6. 放入烤盘喷一点水。

    手作月饼的做法步骤图，手作月饼怎么做好吃 第7张

  7. 200度烤5分钟后刷蛋黄液，180度烤15分钟。

    手作月饼的做法步骤图，手作月饼怎么做好吃 第8张

  8. 出炉后要凉透。

    手作月饼的做法步骤图，手作月饼怎么做好吃 第9张

  9. 放入保鲜袋密封回油三天。

    手作月饼的做法步骤图，手作月饼怎么做好吃 第10张

  10. 看上去很精致吧。

    手作月饼的做法步骤图，手作月饼怎么做好吃 第11张

  11. 包装好准备过节吃😋

    手作月饼的做法步骤图，手作月饼怎么做好吃 第12张
Tags：月饼 好吃 手作月饼 手作
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