💝嫩滑的豆腐和鸡蛋是绝佳的搭配，同样的柔软细腻，又营养丰富，表面上放上鲜美虾仁，味道更是没得说。
💝食材
鸡蛋2个、水适量、鲜虾7个、日本豆腐1条、盐少许、生抽1小勺、香油适量
💝步骤
✅1.准备好需要的食材，青虾7只去壳去虾线，洗净备用，虾仁会更省事，但绝对没有这种鲜虾好吃
✅2.鸡蛋羹要说简单，可也是有窍门的，第一步就是蛋液和清水的比例，是1:1.2或者1:1.5比较合适
✅3.第二个小窍门就是一定过筛，得到细腻的蛋液，才能蒸出无气孔又嫩滑的蛋羹
✅4.日本豆腐，切片放入蒸碟中，虾仁放在豆腐上面，把鸡蛋液从边倒进去，虾仁中间我还放了一粒胡萝卜
✅5.蛋液冷水上锅蒸，上汽后蒸15到20分钟。
✅6.刚刚蒸好的鸡蛋豆腐鲜虾羹，透着鲜美，是吹弹可破的嫩滑感啊，加入一小勺生抽，少许香油
用料
| 💝食材鸡蛋2个、水适量、鲜虾7个、日本豆腐1条、盐少许、生抽1小勺、香油适量 |
鲜虾🦐豆腐蒸蛋的做法
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