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红糖糯米藕|年夜饭必选

栏目: 年夜饭食谱 / 发布于: / 人气:2.2W
红糖糯米藕|年夜饭必选的做法步骤图

来苏州以后才吃过这道菜，然后一直就是我的最爱了，冬天必做必吃😋准备过程稍稍有些麻烦，但是制作过程只用开火就成，年夜饭桌上出现它必定很惊艳哦！

用料  

材料：老藕 （想吃几节准备几节）糯米（适量，用不完的可以煮粥煮米饭）红糖、冰糖适量（越甜越好吃）红枣（可不加）

红糖糯米藕|年夜饭必选的做法  

  1. 准备好所有食材，糯米泡两小时以上，藕削皮，注意藕的两段不要切开

    红糖糯米藕|年夜饭必选的做法步骤图 第2张

  2. 在藕粗的那头切开一小节（只要切一小节方便把米灌进去，不能切太长不然不好固定）
    把米灌进藕的孔洞，可以借助筷子捅，也要一边灌一边磕，米会更紧实一些，把藕灌满糯米后用牙签把之前切下去的藕头原位固定上

    红糖糯米藕|年夜饭必选的做法步骤图 第3张

  3. 把固定完毕的藕放进锅中，加水，没过藕，加红糖红枣和冰糖炖煮2个小时以上，大火烧开小火炖煮即可，煮的过程中时不时给藕翻下面

    红糖糯米藕|年夜饭必选的做法步骤图 第4张

  4. 炖好的藕放凉切片，再浇上锅中剩余的糖浆（如果汤不是很甜的话把汤加热收汁，甜甜的才好吃）

    红糖糯米藕|年夜饭必选的做法步骤图 第5张
Tags：糯米 红糖 年夜饭 必选
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