🍀春日食鲜👉腌笃鲜

🌸🌼人间最美四月天，万物萌动，新笋生发，正是做腌笃鲜的最好时节。鲜嫩清香的竹笋，独具风味的咸肉，与肥瘦适当的猪五花完美搭配，熬煮出滋味浓郁的鲜白汤。
🍀🌿竹笋的鲜美，肉质的酥肥，尽在这一锅醇香的浓汤里，满满都是春天的味道。

用料  

🍀春日食鲜👉腌笃鲜的做法  

1. 准备好所需食材

2. 锅中清水烧开，放一勺盐，滴少许食用油，将春笋切块焯水捞出备用。       

3. 将切片的五花肉和咸肉放入锅中，放葱、姜、料酒

4. 水开后撇去浮沫，将焯好水的肉捞出清洗，并控干水份。

5. 另起炉灶，将五花肉和咸肉入锅煸干水份，稍微出油时倒入开水，放入焯过水的春笋

6. 大火煮开，然后小火慢炖半小时

7. 放入百叶结后再煮十分钟就OK啦。

8. 鲜美

小贴士

🌻🌻因为有咸肉，所以汤里可以不用放盐。