冰箱里有龙虾尾，有日本豆腐，都想吃，就一锅炖了😂所以换加其他食材也是可以的。当然不能和龙虾一起吃不要放哦
用料
| 日本豆腐 | 2条 |
| 龙虾尾 | 400g |
| 淀粉 | 适量 |
| 料酒 | 50ml |
| 白酒 | 20ml |
| 葱，姜，蒜，香叶，干辣椒，胡椒粉 | |
| 自制辣酱 | 3小勺 |
| 生抽 | 20ml |
| 冰糖 | 3颗 |
| 青辣椒 | 1根 |
日本豆腐龙虾尾的做法
买的冰冻龙虾尾，用清水泡半小时，加点盐。葱，姜，蒜，切段，切丝，切片。干辣椒切段，青辣椒切块。少量蒜和青辣椒切末。少量花椒，两片香叶
解冻后，多清洗几遍，滤水。倒入料酒和白酒，腌制15分钟
日本豆腐切块，裹淀粉，煎至两面金黄。家里没淀粉了，裹的面粉，煮开全掉了😅
葱姜蒜小火煸香
加入干辣椒，香叶，花椒，辣椒翻炒出香味
倒入小龙虾，连腌制的料酒，放入青椒块，翻炒
倒入煎好的日本豆腐，放一饭碗清水，加生抽和冰糖。大火烧开，中火煮5-8分钟
开盖，大火收汁，放入蒜末和青辣椒末，加点胡椒粉，轻轻翻炒两下
出锅，撒上葱花。没小葱了，用的大葱叶子
小贴士
1、生抽和辣酱里有盐，不需要再放盐了
2、辣酱可以用豆瓣酱代替，可以减少辣味
3、冰糖提鲜的
4、日本豆腐入锅后不用翻炒，只出锅前翻两下
烹饪屋
