🍽我们一般听pasta是不是都只知道那种长长的spaghetti～
其实啊意面有很多种类的，例如今天要写的这种像米粒一样的意面。我一般就叫它“意大利饭”。
写的很多材料都可以换着来，所以大家看到家里有什么就用也不需要说故意要去买很多新的材料避免浪费哈😁
📌📌我觉得一个比较难的地方就香料（罗勒跟百里香）的获取，但这也是这道菜的重点。香料是灵魂，还有cheddar cheese也很重要。（没有也不是不行啦，但我个人还是比较建议的呢）
这道菜真的让我吃出了平常看美食节目经常听到的👉“层次感”，因为番茄的酸、柠檬皮（橙子皮）的清爽、香料的味觉刺激、芝士带来的口感上的提升跟奶油味。视觉上也很丰富😍😍，有红色、绿色跟黄色。营养上都很均衡，而且很低脂。
用料
| 西红柿🍅 | 1个（或者小西红柿6、7个） |
| 鸡胸肉 | 1块（或者去骨鸡腿肉也行） |
| 洋葱🧅 | 1个（或者红葱头） |
| 蒜头 | 4瓣 |
| Risoni意面 | 适量（我实在不知道是多少因为都是看着放的） |
| 罗勒叶 | 7、8片 |
| 小菠菜叶 | 20片（或者国内传统的菠菜叶子稍微切成4cm左右的片片） |
| 柠檬🍋 | 1个（橙子+柠檬汁也行，毕竟是要取皮） |
| 百里香 | 适量（英文就是thyme） |
| 车打芝士 | 适量（最好选用一整块的，然后自己可以磨一点儿用） |
| 高汤 | 适量 |
| 橄榄油 | 1勺（或者花生油之类的都行） |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
番茄罗勒鸡肉Risoni（意面）的做法
洋葱（红葱头）切丁，番茄、鸡胸肉切块（大概跟小番茄一半的大小），蒜切末，刮一点儿柠檬皮（橙子皮）。
百里香只留下叶子，杆子不要。罗勒稍微切一两刀。
我上网找了菠菜的图片，最好能买到这种菠菜～
锅烧热，下油。
等到锅开始轻微冒烟的时候，放入鸡肉翻炒4、5分钟至金黄。
加入盐和黑胡椒末调味，然后乘出备用。
炒锅重新烧热，加入适量油。
放入切碎的洋葱（红葱头）跟番茄，翻炒5分钟左右，至洋葱透明且番茄变软。
加入蒜末、百里香跟柠檬皮，大概1分钟以后加入risoni高汤（注意高汤倒至刚刚没过食材即可）。
risoni就是我图片里面的这种意面☝️
调整火力，保持锅微微沸腾，时不时搅拌一下防止粘锅，直到米粒吸收了高汤的水分。
此时看个人对于米粒的软硬度喜好，如果你觉得喜欢软一点但水不够了就再加点高汤继续煮，我一般大概煮个15分钟就够了。
成功就在眼前啦～
最后一步就是加入菠菜、磨成碎的cheddar cheese、第2步炒好的鸡肉，然后翻炒至菠菜变熟即可。
关火，加入适量盐跟黑胡椒调味。
最后就是装盘了：切一瓣柠檬并去核（吃之前挤汁用），然后趁热把罗勒叶洒在饭的表面（吃之前拌一拌）。
大功告成🎉🎉
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