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超誘人糖醋小排

欄目: 糖醋食譜 / 發佈於: / 人氣:1.6W
超誘人糖醋小排的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料  

排骨 300克
熟芝麻 5克
姜 10片
蒜 3瓣
八角 1個
料酒 1勺
生抽 2勺
冰糖 3勺
醋 4勺

超誘人糖醋小排的做法  

  1. 排骨，5片薑片，冷水下鍋，水熱後，倒入少量料酒，去血水

  2. 開小火，鍋熱放少許油，加入冰糖炒糖色，過程要非常耐心不斷攪動至出糖泡，加入排骨，翻動至所有排骨均勻上色

  3. 加入熱水完全沒過排骨，注意必須是熱水，冷水會使排骨緊縮，肉會變老。加入八角，蒜瓣和剩餘薑片。煮至水開，加入1:2:3:4比例的料酒 生抽 糖 醋，小火慢燉40分鐘
    水快乾時，加少許鹽，轉大火，不斷攪動排骨收汁。出鍋後撒上熟芝麻

Tags：好吃 糖醋 超誘人糖醋小排 小排 誘人
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