將魚提前用料酒和少許鹽醃製幾分鐘備用
主鍋放入油20克,切好生薑10克!設定3分鐘/120度/反轉小勺
放入魚(魚頭朝左背朝下放,整條魚架在兩個刀片之上)倒入水20克(可以不給),料酒50克,生抽30克!老抽5-10克,醋15克左右,糖10克!設定8分鐘/ varoma /反轉小勺(最後幾分鐘從量杯孔放入香蔥幾根)