這個高壓鍋蒸雞做法比較簡單 只有兩個步驟,就是醃製雞肉和用高壓鍋煮。做出來的雞肉是那種原汁原味比較清淡的,適合老人和小孩,如果喜歡重口味的,那這款不合適。
用的是上汽的那種高壓鍋,不是電高壓鍋,下次我用電高壓鍋試了以後再來更新吧。
用料
雞 | 1只 |
姜 | 1大塊 |
蔥 | 幾根 |
料酒 | 少許 |
生抽 | 2勺 |
鹽 | 少許 |
洋蔥(用來醃製雞的) | 少許 |
胡椒 | 少許 |
先把一隻雞洗乾淨 切成大塊 一隻雞就切6到8塊就行了
放上所以的材料,姜用一部分 另外本來要放洋蔥醃製的,拍圖的那天家裏沒有了
用手把調料均勻的抹在每塊雞肉上 讓它醃製30分鐘
中途翻面
剩下的薑片切片鋪在底部
再把雞肉放進去,把醃製的汁水也倒進去,大火燒開轉中小火煮10分鐘,然後關火等高壓鍋閥門自動落下再開啟出鍋即可,醃雞的材料都不要了,雞肉裝盤湯汁可以淋在雞肉上。
撒點蔥花
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小貼士
不需要額外加水 雞肉會出水的