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麪包機快手饅頭-白胖分層

欄目: 麪包機食譜 / 發佈於: / 人氣:1.62W
麪包機快手饅頭-白胖分層的做法步驟圖

用料  

麪粉 600克
水 345克
酵母 6克

麪包機快手饅頭-白胖分層的做法  

  1. 把材料放進麪包機，選擇發麪團，麪包機設定的時間是一個半小時，試過很多次發現這個麪糰做饅頭稍微有點發酸，今天一小時就停下了。

  2. 艱難的把面從麪包機撈出來（這一步最痛苦😖）

  3. 捏一點🤏小蘇打，和一把乾麪粉摻在一起，把麪糰好好揉一揉，把這些乾麪粉都揉進去。
    醒一會面。

  4. 分成65g左右的面劑子，挨個加麪粉朝一個方向揉，揉至表面光滑且緊實，放在一旁備用。

  5. 從最第一個揉好的面劑子開始做饅頭，做成想要的形狀就好了。
    我按照家裏媽媽的方法做的形狀，本來揉麪劑子和做饅頭可以同時一手一個做，但是因爲家裏的蒸鍋太小，劑子小實現不了兩個手對着揉。

    麪包機快手饅頭-白胖分層的做法步驟圖 第2張

  6. 饅頭做好儘量多醒一會，最好半小時。燒水，待水開上汽，放入饅頭，蒸25分鐘。

    麪包機快手饅頭-白胖分層的做法步驟圖 第3張

  7. 真的會分層

    麪包機快手饅頭-白胖分層的做法步驟圖 第4張

  8. 太好吃了，倆人吃了將近五個…

    麪包機快手饅頭-白胖分層的做法步驟圖 第5張
Tags：饅頭 白胖 麪包機快手饅頭白胖分層 快手 麪包機 分層
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