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自制肉鬆-平底鍋版

欄目: 平底鍋食譜 / 發佈於: / 人氣:1.38W
自制肉鬆-平底鍋版的做法步驟圖

肉鬆從來不敢買外面的，怕肉不好，所以都是自己做，自己做的吃得放心！特別是有辰妞後，我就更注重吃的。

用料  

豬瘦肉 大概一斤
姜 兩片
油 少許
鹽 適量
糖 適量
醬油 適量

自制肉鬆-平底鍋版的做法  

  1. 肉切小塊焯水洗淨放高壓鍋壓25分鐘，水量沒過肉就行，中小火

    自制肉鬆-平底鍋版的做法步驟圖 第2張

  2. 壓好放涼，裝入食品袋，用擀麪杖壓碎

    自制肉鬆-平底鍋版的做法步驟圖 第3張

  3. 爲了打得均勻，分兩三次放料理機絞肉刀打碎

    自制肉鬆-平底鍋版的做法步驟圖 第4張

  4. 平底不黏鍋放少許油下兩片姜煸香，下碎肉小火翻炒，炒至微黃下糖和鹽（剛開始不要放太多，炒炒試下味道，根據自己的味道繼續添加），繼續翻炒，炒到有點干時薑片撈出，放生抽和醬油,炒至全乾金黃色

    自制肉鬆-平底鍋版的做法步驟圖 第5張

  5. 關火放涼點，另起個料理杯（事先洗淨晾乾）用十字攪拌刀攪打，這樣肉鬆就會變細變鬆

    自制肉鬆-平底鍋版的做法步驟圖 第6張

  6. 打好後放大盤晾至徹底涼掉就可以裝起來了

    自制肉鬆-平底鍋版的做法步驟圖 第7張

小貼士

肉鬆沒有放太多調味品，所以很適合寶寶們吃

Tags：平底鍋 肉鬆 自制肉鬆平底鍋版
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