最近放假在家研究美食，孩子們想吃，我就直接安排上了
用料
| 姜 | 6片 |
| 大蒜 | 1個 |
| 芹菜 | 3根 |
| 小米椒 | 6個 |
| 線椒 | 2個 |
| 香菜 | 4根 |
| 豆芽 | 1把 |
| 洋蔥 | 半個 |
| 基圍蝦 | 1斤 |
| 肥牛片（凍品） | 1盒 |
| 土豆 | 1個 |
| 黃瓜 | 半根 |
| 香芋，波波腸 | 適量 |
| 火鍋底料 | 1/3包 |
| 豆瓣醬 | 2勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 白芝麻 | 1勺 |
幹鍋香辣蝦（家庭版）的做法
基圍蝦洗淨去除蝦線
下油鍋炸2-3分鐘
控幹撈出備用
以上配料配菜切好洗淨
土豆油炸金黃撈出備用
香芋炸至酥脆撈出備用
起鍋燒油7成油溫，放入以上配料小火炒出香味
加入小米椒， 線椒（不吃辣的少放）
加入以上配料翻炒（香菜頭可以不放，個人喜歡吃）
加入火鍋底料，豆瓣醬翻炒均勻
加入1碗水(七分滿)
將以上四種食材放入鍋中一起翻炒
肥牛，啵啵腸先放，炒1分鐘
再加入之前炸好的基圍蝦，芋頭繼續翻炒
翻炒均勻後加入黃瓜還有炸好的土豆，加入少許鹽，大火收幹湯汁
現在準備出鍋了，綠豆芽墊底，香菜留着裝飾
家裏沒有太大的鍋我用電磁爐的鍋代替
裝鍋出爐，放上香菜，撒上白芝麻就大功告成啦
可以開動啦。順便說下這個肥牛片也是炒雞下飯的😂
小貼士
有什麼不明白可以問我。
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