家常紅燒鴨翅

用料  

家常紅燒鴨翅的做法  

1. 所有材料集合。家裏蜂蜜用不完了所以用蜂蜜代替了白糖。蔥薑蒜切好。八角香葉花椒水衝一下。枸杞衝去浮塵用水泡上，也可以不泡。
   鴨翅先用清水泡出血水並洗乾淨，用刀在兩面劃幾刀。鴨翅冷水下鍋，加入兩個薑片和少量料酒，水開兩分鐘後撈出。

2. 起鍋燒油，小火煎鴨翅。（建議用不粘鍋，因爲鴨翅這種是比較容易粘鍋的，如果用鐵鍋要多放油。）兩分鐘後放入所有蔥薑蒜花椒八角香葉翻炒。
   

3. 加入老抽、生抽，翻炒，老抽不要放多了。再加入清水，沒過鴨翅。開大火燒開後轉中小火燉煮二十分鐘。加入白糖，少量鹽。

4. 起鍋前五分鐘加入枸杞。

5. 吃！