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家庭式烤滷鴨 roasted braised duck

欄目: 滷 / 發佈於: / 人氣:1.72W
家庭式烤滷鴨 roasted braised duck的做法步驟圖

做法簡單，烤箱不會變髒。美味可口。上班族可以提早一晚滷鴨，第二天烤熱就可以吃了。

用料  

鴨 1只
薑片 5片
蒜頭 6瓣
冰糖 1勺
料酒 1/2杯
老抽 2勺
生抽 1/4杯
老醋 3勺
八角 3個
丁香 6粒
月桂樹葉 3葉
胡椒粒 1/2勺
陳皮 4片
水 適量
蜂蜜（皮） 1勺

家庭式烤滷鴨 roasted braised duck的做法  

  1. 將所有材料備好。

    家庭式烤滷鴨 roasted braised duck的做法步驟圖 第2張

  2. 熱鍋加油，煎鴨至金黃色。取出。

    家庭式烤滷鴨 roasted braised duck的做法步驟圖 第3張

  3. 用剩餘的油爆香姜蒜和香料，倒入其他材料醬汁煮開。

    家庭式烤滷鴨 roasted braised duck的做法步驟圖 第4張

  4. 放入鴨，不夠水的話可以加點水，每15分鐘翻動一次，小火燜煮1小時。熄火。

    家庭式烤滷鴨 roasted braised duck的做法步驟圖 第5張

  5. 取出鴨瀝乾，預熱烤箱200度。烤25分鐘左右，取出抹上蜂蜜烤8分鐘左右即可。如果烤焦可以用錫紙遮蓋。待涼切塊享用。

    家庭式烤滷鴨 roasted braised duck的做法步驟圖 第6張
Tags：Duck 家庭式 braised roasted 滷鴨
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