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無奶油的豆腐酸奶慕斯蛋糕

欄目: 免烤 / 發佈於: / 人氣:2.71W
無奶油的豆腐酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖

不放奶油,用豆腐代替更健康,適合減肥期間~
レア☆豆腐ヨーグルトケーキ♪
轉自:

步驟翻譯有稍許改動以便理解

用料  

絹豆腐(或內酯豆腐) 170g
原味酸奶(瀝水後) 200g
砂糖 80g
咖啡奶精 3個
檸檬汁 2大匙
吉利丁粉 5g
消化餅乾 85g
黃油 40g
藍莓、覆盆子 適量

無奶油的豆腐酸奶慕斯蛋糕的做法  

  1. 把消化餅乾碾碎後和融化成液態的黃油混合好,鋪在模具的底部,上面均勻鋪上藍莓覆盆子等水果,放進冰箱冷藏

    無奶油的豆腐酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖 第2張
  2. 豆腐用手抓着擠碎,儘量擠掉水分,倒進打蛋盆裏攪碎,把酸奶濾掉多餘水分,方法:
    加砂糖一起倒進盆裏攪拌均勻

    無奶油的豆腐酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖 第3張
  3. 把咖啡奶精(沒有的話用練乳代替),檸檬汁加進去,再次攪拌均勻

    無奶油的豆腐酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖 第4張
  4. 把吉利丁粉加2大匙熱水溶解,加入3攪拌好,再倒進已經冷藏好的1,重新放進冰箱裏冷藏

    無奶油的豆腐酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖 第5張
  5. 凍成型之後就可以拿出來了

    無奶油的豆腐酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖 第6張
  6. 切好,開吃~

    無奶油的豆腐酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖 第7張

小貼士

沒有吉利丁分的話就用吉利丁片,蛋糕裏的水果可以按個人喜好更改

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