天氣熱了不想開烤箱⁉️那就來安排芝士蛋糕吧~
下午茶來一塊，簡直就是一口一個快樂🧚🏼♀️🧚🏼♀️
| 🤎餅乾底： | |
| 奧利奧餅乾碎 | 100克 |
| 融化的黃油 | 40克 |
| 🤎巧克力慕斯： | |
| 牛奶 | 25克 |
| 糖 | 25克 |
| 吉利丁片 | 6克 |
| 酸奶 | 80克 |
| 淡奶油 | 220克 |
| 黑巧克力 | 35克 |
| 🤎酸奶芝士： | |
| 奶油奶酪 | 100克 |
| 糖 | 25克 |
| 酸奶 | 100克 |
| 淡奶油 | 180克 |
| 吉利丁片 | 5克 |
奧利奧敲碎，加入融化的黃油🧈拌勻
鋪入6寸慕斯圈中並壓實，入冰箱冷藏備用
*巧克力慕斯
牛奶🥛、吉利丁片、糖、黑巧🍫混合隔水加熱融化攪拌均勻
倒入酸奶混合
淡奶油打至5分發與步驟4的巧克力液混合均勻
倒入5寸慕斯圈，冷凍2小時
*酸奶芝士
軟化的奶油奶酪🧀加糖攪拌順滑
吉利丁片與酸奶混合隔水加熱融化，倒入奶油奶酪中混合
淡奶油打至5分發，與奶酪糊混合均勻備用
冷凍好的巧克力慕斯脫模，放在餅乾底模具中
然後倒入酸奶芝士糊，入冰箱冷藏至少4小時
脫模後篩上一層奧利奧餅乾沫
再擠點奶油，放上巧克力🍫裝飾就OK了
好吃到轉圈圈
💌慕斯圈用5寸和6寸，底部用錫紙或保鮮膜封住
💌奶油奶酪要提前從冰箱裏拿出來軟化；吉利丁片要用冷水泡軟纔可以用哈
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