超簡單又好吃的扇貝蒸粉絲

用料  

超簡單又好吃的扇貝蒸粉絲的做法  

1. 把買來的扇貝用勺子取出瑤柱肉，洗乾淨

2. 扇貝殼用刷子刷乾淨

3. 蒜頭辣椒剁成泥，下鍋裏爆香，取出一半待用。

4. 再下一半切碎的小蔥（剩下一半的蔥花，留到後面用）繼續爆香，離火，和剛取出的蒜泥混合均勻。

5. 粉絲用開水泡軟，加一勺醬油增加底味。

6. 蒜泥加入蠔油和剩下的醬油，味精，拌均勻，這樣蒜泥醬就做好了。

7. 把粉絲盤入扇貝殼中，放入瑤柱肉，淋上蒜泥醬，水開，大火蒸10分鐘，撒上蔥花，關火。另起一個鍋燒熱油，淋在扇貝上，讓熱油嗆出蔥花的香味。

8. 裝盤，可以開動了！

9. 來來來，張嘴！