![桂圓酒香麪包的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "桂圓酒香麪包的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：05-24
沒有桂圓乾，只有幹桂圓。於是把幹桂圓的桂圓肉剝下來充當桂圓乾。米酒不含鹽？米酒就是醪糟，醪糟就是米酒，一直這樣理解這兩種東西。從未聽說有加鹽的醪糟。孟老師特別註明不加鹽的米酒，會跟...
![紅酒桂圓麪包的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "紅酒桂圓麪包的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：06-08
那個某某吳XX的酒釀桂圓麪包紅極一時，可是看了他的書，想自己做的想法，立刻被消滅，實在太麻煩了。自己在家裏做的分量少，不像麪包房裏面，每天都要出爐大量的麪包。阿茱爲了廣大忙碌的人羣着想...
![超詳細麪包機酒釀/酸奶機酒釀/醪糟/桂花酒釀小圓子食譜大全及做法，烹飪好吃的超詳細麪包機酒釀/酸奶機酒釀/醪糟/桂花酒釀小圓子方法]( "超詳細麪包機酒釀/酸奶機酒釀/醪糟/桂花酒釀小圓子食譜大全及做法，烹飪好吃的超詳細麪包機酒釀/酸奶機酒釀/醪糟/桂花酒釀小圓子方法")
發表於：10-26
從小我就特別喜歡甜酒釀，酒釀小圓子啦、酒滾蛋啦，都特別好吃！在超市冷櫃買的酒釀味道很淡，個人喜歡酒香明顯的，所以自己做，特別實惠~成本也低，沒亂七八糟的添加劑，1斤糯米做好有2大碗，放冰箱保...
![紅酒桂圓包（魯邦種）食譜大全及做法，烹飪好吃的紅酒桂圓包（魯邦種）方法]( "紅酒桂圓包（魯邦種）食譜大全及做法，烹飪好吃的紅酒桂圓包（魯邦種）方法")
發表於：05-14
用料桂圓乾50克葡萄酒100克T65伯爵粉200克黑麥粉50克水155克起亞籽20克水43克鹽5克魯邦種65克葡萄酒45克鮮酵母3克紅酒桂圓包（魯邦種）的做法桂圓乾50克加葡萄酒100克泡發過夜備用起亞籽2...
![酒香桂圓麪包（湯種）食譜大全及做法，烹飪好吃的酒香桂圓麪包（湯種）方法]( "酒香桂圓麪包（湯種）食譜大全及做法，烹飪好吃的酒香桂圓麪包（湯種）方法")
發表於：01-04
前段時間一個鄰居說，要去買酒味的麪包吃，晚上做夢饞醒了，說是小時候爸爸廠裏發的麪包。其實現在想想看，能做夢都饞醒的好吃的，大多是兒時的味道，總覺得小時候好吃的特別多，那時的小孩子，一點點...
![30%全麥紅棗桂圓麪包/大列巴（啤酒版）食譜大全及做法，烹飪好吃的30%全麥紅棗桂圓麪包/大列巴（啤酒版）方法]( "30%全麥紅棗桂圓麪包/大列巴（啤酒版）食譜大全及做法，烹飪好吃的30%全麥紅棗桂圓麪包/大列巴（啤酒版）方法")
發表於：05-23
做出來是一個的量。所有材料x2是兩個大的。麥芽糖和啤酒的香氣很獨特口感紮實做一個就是兩人份能吃兩天的早餐啦加上堅果和果乾，營養價值很高喔30g麥芽糖看起來很多其實吃着一點不甜，紅...
![桂圓季，桂圓果酒泡起來食譜大全及做法，烹飪好吃的桂圓季，桂圓果酒泡起來方法]( "桂圓季，桂圓果酒泡起來食譜大全及做法，烹飪好吃的桂圓季，桂圓果酒泡起來方法")
發表於：12-28
桂圓又稱龍眼，華南四大珍果之一，產於我國南部及西南部，成熟期是每年的7-8月份。現在正是桂圓上市的季節，買回來的桂圓吃不完怎麼辦呢？當然可以用來泡酒哦！桂圓性溫，味甘，可以補益心脾，養血安神...
![酒釀桂圓紅棗芝麻黑麥麪包食譜大全及做法，烹飪好吃的酒釀桂圓紅棗芝麻黑麥麪包方法]( "酒釀桂圓紅棗芝麻黑麥麪包食譜大全及做法，烹飪好吃的酒釀桂圓紅棗芝麻黑麥麪包方法")
發表於：06-14
用料麪粉270+克酒釀50克水80克土雞蛋2小隻鹽5克酵母4克芝麻鹽適量桂圓適量紅棗適量酒釀桂圓紅棗芝麻黑麥麪包的做法擀開一次摺疊靜止再擀牛舌狀烤/上火170下火13025分鐘...
![學做大師的酒釀桂圓麪包食譜大全及做法，烹飪好吃的學做大師的酒釀桂圓麪包方法]( "學做大師的酒釀桂圓麪包食譜大全及做法，烹飪好吃的學做大師的酒釀桂圓麪包方法")
發表於：09-15
臺灣麪包大師吳寶春的方子，已換算成做一個的量（超大一個1kg，如烤箱不夠大就分割2個，烤溫稍降）在烤制時會丟失一些風味，所以最好能烤大的會儲存更多風味。實操記錄，供自己學習提升😊。葡萄菌水...
![酒漬桂圓紅棗麪包（松下麪包機版）食譜大全及做法，烹飪好吃的酒漬桂圓紅棗麪包（松下麪包機版）方法]( "酒漬桂圓紅棗麪包（松下麪包機版）食譜大全及做法，烹飪好吃的酒漬桂圓紅棗麪包（松下麪包機版）方法")
發表於：10-11
做這款麪包，源於在臺灣吃到的那款冠軍麪包的念想。前兒晚上得空做了，味道很像啦。這樣配出來以後想吃就可以做了，不用想着流口水。總之我超愛這個口味。現在調整出來的做法很簡單，手動放入...
![無油青梅酒桂圓核桃全麥麪包食譜大全及做法，烹飪好吃的無油青梅酒桂圓核桃全麥麪包方法]( "無油青梅酒桂圓核桃全麥麪包食譜大全及做法，烹飪好吃的無油青梅酒桂圓核桃全麥麪包方法")
發表於：08-13
第一次用酒來做麪包，口感很獨特。無油，高纖，減脂期間的最佳主食。採用老面法做的。老面可以看我之前牛奶哈斯麪包的做法。用料青梅酒50g桂圓，葡萄乾各20g老面50g高筋麪粉200g全麥麪粉43g黑...
![酒香桂圓吐司--麪包機一鍵製作食譜大全及做法，烹飪好吃的酒香桂圓吐司--麪包機一鍵製作方法]( "酒香桂圓吐司--麪包機一鍵製作食譜大全及做法，烹飪好吃的酒香桂圓吐司--麪包機一鍵製作方法")
發表於：02-21
太受歡迎的風味，一做再做的一款，太好吃！不藏私，分享！😍一般人做麪包常常只是把果乾當投料⋯吐司看著漂亮，吃著卻還是少了餘韻⋯大福擼吐司，則喜歡果乾吃著不硬實，嚼著還有豐富層次的感覺。簡單...
![紅酒桂圓養生面包的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "紅酒桂圓養生面包的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：07-29
紅酒桂圓養生包用料高筋粉龍眼乾紅酒酵母紅酒桂圓養生面包的做法出爐小貼士這款麪包，皮薄，內部組織細膩，鬆軟可人，麪糰含水量百分之六十到七十，酵種發酵老化速度較普通甜麪包慢很多哦...
![桂圓桂花酒如何做才美味，怎麼做桂圓桂花酒簡單又好吃]( "桂圓桂花酒如何做才美味，怎麼做桂圓桂花酒簡單又好吃")
發表於：12-29
用料桂圓120克幹桂花6克冰糖100克九江雙蒸900克桂圓桂花酒的做法準備好材料。罐子裏放入桂圓。幹桂花。冰糖。我用的是這種酒。酒倒入瓶中。瓶口蓋上保鮮膜，再蓋上蓋子。陰涼背光處存放...
![天然酵種紅酒桂圓歐包食譜大全及做法，烹飪好吃的天然酵種紅酒桂圓歐包方法]( "天然酵種紅酒桂圓歐包食譜大全及做法，烹飪好吃的天然酵種紅酒桂圓歐包方法")
發表於：04-05
有胚芽，有桂圓，有紅酒，最重要的是天然酵種亟待使用。一下子就看上了這款歐包。操作特別簡單，不用揉麪，只要攪拌，靜置，拉伸摺疊，就可以整形後發了。削減分量，做個小版。沒有藤籃，直接放烤盤，在表面...
![桂圓酒釀如何做才美味，怎麼做桂圓酒釀簡單又好吃]( "桂圓酒釀如何做才美味，怎麼做桂圓酒釀簡單又好吃")
發表於：07-22
用料酒釀360克雞蛋1個桂圓乾10顆陳皮半片黃糖適量酒釀勺桂圓酒釀的做法陳皮，桂圓乾洗淨。雞蛋液打散鍋中放適量水，先放入陳皮煮5一10分鐘，再放入桂圓乾再煮5分鐘。酒釀倒入鍋中煮1分鐘，倒...
![酒釀桂圓麪包（吳寶春配方）食譜大全及做法，烹飪好吃的酒釀桂圓麪包（吳寶春配方）方法]( "酒釀桂圓麪包（吳寶春配方）食譜大全及做法，烹飪好吃的酒釀桂圓麪包（吳寶春配方）方法")
發表於：04-08
一個有故事、有內涵、有民族特色的麪包才能讓大家持久的喜歡，想這款麪包不但好吃又有回甘，在寶島臺灣常年熱銷，我想這也是寶春師傅的作品能獲得世界矚目的原因吧。大師的世界冠軍得獎作品...
![酒釀桂圓蛋如何做才美味，怎麼做酒釀桂圓蛋簡單又好吃]( "酒釀桂圓蛋如何做才美味，怎麼做酒釀桂圓蛋簡單又好吃")
發表於：12-26
大雪節氣後的這波冷空氣，把上海帶入了真正的冬季。早晨起來體感非常寒冷，縮手縮腳地，趕快給自己來一碗熱乎的...用料雞蛋2個紅糖1/2小勺桂圓肉5～6顆酒釀1勺酒釀桂圓蛋的做法小鍋裏放入桂圓...
![桂圓酒如何做才美味，怎麼做桂圓酒簡單又好吃]( "桂圓酒如何做才美味，怎麼做桂圓酒簡單又好吃")
發表於：09-15
用料桂圓1斤白酒1瓶冰糖2塊桂圓酒的做法把乘酒的瓶子洗乾淨晾乾後用烤箱120度烤20分鐘取出消毒好的瓶子加入剝好的桂圓肉加入冰糖倒入白酒後用保鮮膜封口後擰緊瓶蓋小貼士ppppppps🗣1...
![Sara愛烘焙：吳寶春的酒釀桂圓麪包食譜大全及做法，烹飪好吃的Sara愛烘焙：吳寶春的酒釀桂圓麪包方法]( "Sara愛烘焙：吳寶春的酒釀桂圓麪包食譜大全及做法，烹飪好吃的Sara愛烘焙：吳寶春的酒釀桂圓麪包方法")
發表於：12-10
記錄第一次做吳寶春的酒釀桂圓麪包按照原配方量減半做第1-7天養葡萄菌水第8天中種第9天主麪糰核桃處理：150度烘烤10分鐘左右桂圓乾：紅葡萄酒浸泡12小時用料1.葡萄菌液：葡萄乾250克砂糖125...
![桂圓雞蛋酒如何做才美味，怎麼做桂圓雞蛋酒簡單又好吃]( "桂圓雞蛋酒如何做才美味，怎麼做桂圓雞蛋酒簡單又好吃")
發表於：09-06
用料桂圓10土雞蛋2紅棗1紅糖1黃酒60桂圓雞蛋酒的做法煮...
![紅酒桂圓軟歐包 | 麪包界的新寵食譜大全及做法，烹飪好吃的紅酒桂圓軟歐包 | 麪包界的新寵方法]( "紅酒桂圓軟歐包 | 麪包界的新寵食譜大全及做法，烹飪好吃的紅酒桂圓軟歐包 | 麪包界的新寵方法")
發表於：04-26
這個最近非常火的軟歐其實是由法國傳統歐包進化來的，外皮比硬歐包略軟，內心一樣鬆軟...新寵軟歐不僅有着歐包那種酵母和麪粉的混合風味還具有日式的軟，但蛋糖油又少於日式，柔軟適口，適合亞...
![酒釀桂圓麪包的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "酒釀桂圓麪包的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：06-25
酒釀桂圓麪包是世界冠軍吳寶春師傅在2008年世界盃麪包大賽中的獲獎作品。這個麪包說起來還有個小故事。當時寶春師傅獲得進軍世界盃決賽資格，但是大賽要求做一款“國家特色麪包”，這可難...
![地道的酒釀桂花圓子怎麼做,如何烹飪酒釀桂花圓子才更好吃]( "地道的酒釀桂花圓子怎麼做,如何烹飪酒釀桂花圓子才更好吃")
發表於：10-17
對比店裏售賣的，我這個算是料多版，感覺當粥喝沒問題……用料酒釀450克糯米粉250克水900克桂花醬一大勺藕粉兩包乾桂花一點點酒釀桂花圓子的做法兩杯水➕一倍酒釀煮開加入小圓子，爲省事可...
![酒釀桂圓如何做才美味，怎麼做酒釀桂圓簡單又好吃]( "酒釀桂圓如何做才美味，怎麼做酒釀桂圓簡單又好吃")
發表於：07-03
“一種味道改變人生”。對食材、口味的選擇，飽含我了對土地、人生的情感；而我對面包製程的領悟，則是經過了漫長的人生歷練、遍及世界的求學。用心對待生活中每一個事物，一草一木，一餐一飯，皆...
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