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發表於:02-23
上海疫情,導致家裏蔬菜緊張,本來打算黃豆發豆芽的,發現黃豆品質不是特別好,怕打不出來,就地就做豆腐吧。用料黃豆500克白醋30-50g自制點醋豆腐,凍豆腐的做法黃豆泡一夜,壞的挑走,洗二次。分三...
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發表於:06-11
用料白醋25mI黃豆250克清水2000g涼開水500g十125mI自制豆腐(醋點漿)的做法黃豆洗淨,清水浸泡一晚。瀝乾,分兩次放豆漿機磨煮。250克黃豆浸泡後稱重爲580克,我分爲280克溼豆+1000克清水磨...
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發表於:10-07
第一次做豆腐之前一直覺得做豆腐應該挺麻煩,什麼內酯啊鹽滷啊石膏啊,這都是些神馬玩意兒哪裏去搞……而且據說這些對心腦血管都非常的不好,就算是葡萄糖內酯也屬於化學添加劑,長期食用也是...
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發表於:01-04
宅在家的各種嘗試,消滅黃豆的方法,口感跟外面買的不一樣用料黃豆400克清水2500克醋45g清水兌醋用的100克自制豆腐(醋點豆腐)的做法把提前一晚上泡發的黃豆放到破壁機里加1500ml的水打成豆...
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發表於:01-01
因爲疫情被困在家不能出去,所以豆腐做起來!用料黃豆450克純淨水2700克滷水:白醋100g純淨水400g自制豆腐(白醋點滷)的做法前晚就泡上的黃豆倒掉泡豆水,挑出壞豆,放入2700g純淨水磨豆,把水和豆一...
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發表於:01-16
上次自己動手做豆腐還是6年前的事兒,因爲當時剛購置了惠人原汁機,一時興起就做了一次,儘管非常成功但是畢竟有些費事也就沒再繼續做了。現在特殊時期不方便買豆腐,家裏有黃豆就想着自己動...
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發表於:01-26
不知道有沒有遺傳,我超愛吃豆腐,我女兒也是,最近因爲疫情都買不到豆腐,家裏正好有黃豆和白醋,做了好幾次都很成功,每隔幾天女兒就吵着要吃。用新鮮黃豆做出來的豆香味更濃,超市賣的根本沒法比...
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發表於:02-19
用料黃豆250克醋25毫升清水2500克料理機醋水點豆腐自制的做法黃豆浸泡一晚加入2千克直飲水,用料理機打成豆漿用紗布或其他工具過濾出豆漿豆漿燒開,邊燒邊攪拌,防止糊鍋,並把表面的泡沫撇掉...
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發表於:04-05
今天用婆婆種的黑豆做了黑豆豆腐,用白醋水點漿,吃得放心用料黑豆500克清水(打豆漿)8斤白醋50克水(稀釋白醋)250克自制黑豆豆腐(白醋點漿)的做法黑豆泡一個晚上,天氣熱要放冰箱泡8斤清水分幾次打...
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發表於:04-17
不是很喜歡吃豆製品,每次去買豆腐一次吃不完,總要凍一半吃一半。這次自己做了,一次做一頓剛剛夠吃的,乾淨且新鮮。用白醋點豆腐原理很簡單,酸能使蛋白質沉澱,並能改變其表層的雙電層結構,從而...
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發表於:07-31
白醋點豆腐,健康安全又美味!沒有任何添加劑的健康食材!用料黃豆200g白醋40ml水2000ml自制白醋點豆腐的做法把黃豆浸泡6-8小時(前一晚泡上即可)將泡好的黃豆洗好倒入料理機中!加入2000ml的水!...
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發表於:12-22
用料黃豆250克水打豆漿1500毫升醋25毫升水放醋裏125毫升水給豆漿降溫200毫升左右醋點豆腐的做法黃豆浸泡一夜,放入豆漿機,加1300毫升水,先用手動攪拌器打碎,要不然豆漿機合不上。然後用豆...
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發表於:09-18
用料黃豆500g清水3000g降溫清水1000g點醋清水200g醋50g自制豆腐,,點醋的做法泡了二十小時的黃豆,清洗乾淨,放純淨水3000g用家用原汁機磨成豆漿,放鍋裏煮開二分鐘,倒出一大杯,直接喝豆漿,其他做...
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發表於:07-23
上次用內脂做了豆腐,好處是可以順便吃到豆腐腦;這次用白醋,可以吃到豆腐,和鮮腐,但好處是成型特別快,很快就做好了,各有好處。用料幹黃豆200克水(不含泡豆)2000克白醋20克水(稀釋白醋用)150克白醋...
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發表於:01-08
鹽滷,內酯,石膏豆腐健康嗎?算了,自己在家用醋做吧~健康美味,雙贏✌🏻用料材料:黃豆300克(第一次做少點)+蘋果醋(或者白米醋)+紗布+磨具醋點豆腐的做法黃豆前一晚洗好泡好,第二天早上起來再洗...
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發表於:08-11
記錄下做醋點豆腐的過程✌️用料幹黃豆200克清水2000克有機糙米醋30克涼開水150克自制醋點豆腐的做法黃豆浸泡一晚,過洗幾遍後待用,準備好其他工具,量杯、過濾袋、煮豆漿的鍋,還有個放豆渣的...
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發表於:03-13
挺方便的大家可以試試用料黃豆150水1200白醋35放在醋裏面的水100鹽2g美善品-自制豆腐(醋點豆腐)的做法黃豆加水,3分鐘/速度10打碎過篩2遍,渣子去除35分鐘/100度/速度小勺煮開等溫度降到80...
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發表於:08-07
用料黃豆(或者黑豆)1000克純淨水(或涼開水或礦泉水)16斤+3斤+1斤釀造白醋80毫升豆腐模具1個紗布1個破壁機(或料理棒或豆漿機)1個過濾網1個湯勺1個果媽廚房–自制醋點豆腐(100%成功)的做法...
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發表於:12-21
用料黃豆150克白醋18克打豆漿清水1.2升兌豆漿清水300毫升兌白醋清水60克自制豆腐——醋點豆腐的做法詳情見視頻。...
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發表於:05-10
爸爸說他祖祖輩輩都會做豆腐是豆腐世家,我自然也會做啦。我最愛的是黑豆豆腐,週末閒暇時經常會做來吃。用料黑豆(黃豆)200克水適量(約1600ml)白醋(最好是釀造白醋)約25ml豬肉(肥瘦比例最...
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發表於:03-19
自己在家用白醋就能點出美味豆花,比外面買的鮮美很多。用料黃豆250g水適量涼白開200ml白醋40ml調理鹽稍許生抽稍許麻油稍許辣油稍許榨菜末稍許紫菜稍許蝦皮稍許蔥花稍許自制豆腐花(白醋...
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發表於:01-31
只要條件允許,就會動手自制一些家庭所需食材。過年從老家帶回一些黑豆黃豆,直接煮食孩子們貌似不領情,那咱們就做成豆腐吧。這款簡單易做的豆腐,請大家跟着我一步步來解析它的製作方法吧。...
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發表於:12-15
用料白醋15g黃豆150克清水1000+200克水75克自制白醋點豆腐的做法頭一天晚上睡覺前,150g黃豆泡溫水過夜。第二天起來,倒去泡豆的水,將黃豆倒入豆漿機中,加入1000g清水。因爲大多數豆漿機最...
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發表於:08-29
傳統的豆腐有石膏豆腐,現代有鹽囪、內脂豆腐,現在講求養生年代,有酸點豆腐,吃得更健康了。用料黃豆或黑豆250克水(最好用過濾的水或山泉水)2600克醋30克鹽5克醋點自制豆腐的做法豆子浸泡8小...
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發表於:03-20
記錄一次非常成功的老豆腐製作過程。白醋點豆腐法,真正的O添加,健康又營養!豆味香濃,學會此法,再也不用出去買豆腐了🤣🤣🤣做出來的豆腐一點都不酸,濃濃豆香味!!!放心試試吧!用料黃豆250克(泡發後...