培根燉豆角

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用料  

培根燉豆角的做法  

1. 熱鍋放少許調和油。

2. 培根切成1*2cm的小片，小火煸炒，稍出油後，轉大火翻炒幾下。

3. 豆角洗淨，掰成小段。放入鍋中，大火與培根片一同翻炒。

4. 加入熟鵪鶉蛋。淋少許老抽。翻炒上色。

5. 加入開水，沒過豆角一釐米，大火燒開，小火燉15-20分鐘。

6. 入蒜片，依個人口味放鹽少許，大火收汁，出鍋。

小貼士

各種物品提前備好，豆角、培根、蒜切好，鵪鶉蛋剝好後統一操作。