用料
張師傅燒餅的做法
麪粉酵母溫水和勻
擀麪皮 越薄越好
麻醬 香油 少量花椒麪 鹽 水和稀抹勻面皮
卷麪皮 層數越多越好 邊卷邊抻層數更多
切成7cm長段 封兩邊口 靜置十分鐘 壓成麪餅
雙面摸蜂蜜水 沾芝麻
攝氏180 華氏350 正面考13分鐘 翻面5分鐘 出鍋
小貼士
卷的層數越多越好