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劉師傅蓮藕紅燒獅子頭

欄目: 家常菜 / 發佈於: / 人氣:9.57K
劉師傅蓮藕紅燒獅子頭的做法步驟圖

民以食爲天

用料  

豬肉 500克
1根
2勺
老抽 1勺
3片切碎
醬油 3勺
生抽 2勺
雞蛋 2個
澱粉 3勺
10克
胡椒粉 5克
500克
油條 1根
花椒粉 2勺
雞精 2勺
白糖 20克
耗油 1勺

劉師傅蓮藕紅燒獅子頭的做法  

  1. 備料藕

    劉師傅蓮藕紅燒獅子頭的做法步驟圖 第2張
  2. 帶脂肌肉

    劉師傅蓮藕紅燒獅子頭的做法步驟圖 第3張
  3. 皮西(馬蹄)

    劉師傅蓮藕紅燒獅子頭的做法步驟圖 第4張
  4. 攪拌肉餡

    劉師傅蓮藕紅燒獅子頭的做法步驟圖 第5張
  5. 過油

    劉師傅蓮藕紅燒獅子頭的做法步驟圖 第6張
  6. 炸好的獅子頭

    劉師傅蓮藕紅燒獅子頭的做法步驟圖 第7張
  7. 油炸中

    劉師傅蓮藕紅燒獅子頭的做法步驟圖 第8張
  8. 炸好放盤

    劉師傅蓮藕紅燒獅子頭的做法步驟圖 第9張
  9. 鍋內放少許油,切薑片炸出姜香味放醬油,糖少許,放入獅子頭加水沒過獅子頭,大火煮然後改小火至湯汁粘稠收汁完成!

    劉師傅蓮藕紅燒獅子頭的做法步驟圖 第10張
  10. 醬油,白糖,薑汁料煮中…

    劉師傅蓮藕紅燒獅子頭的做法步驟圖 第11張
  11. 收汁中…

    劉師傅蓮藕紅燒獅子頭的做法步驟圖 第12張
  12. 收汁完成

    劉師傅蓮藕紅燒獅子頭的做法步驟圖 第13張
  13. 紅燒獅子頭出鍋入盤

    劉師傅蓮藕紅燒獅子頭的做法步驟圖 第14張

小貼士

蒸煮過程中分兩次加入澱粉。

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