用料
翡翠鮮蝦的做法
鮮蝦洗淨,控水;黃瓜切成2毫米黃瓜片(注:不要切太薄,炒制後會太軟沒有脆的口感;太厚不容易入味兒)
鍋中倒多一些的油燒熱,下蝦煎制金黃撈出。
蒜切末,小米椒切段(不能吃辣可以少放或不放,但是建議還是放辣會更好吃一點)
用煎蝦剩下的油炒蒜末炒香
放入洋蔥,翻炒出香味
下蝦,繼續翻炒
放調料,生抽、耗油、花椒麪、糖,翻炒。
下黃瓜、辣椒,翻炒至變軟入味。
成品圖