小時候一直期盼每年三月初六的街亭會場，因爲那三天是趕緊的好日子。每當這個時候，姨夫會騎着一輛老式自行車🚲，瘦小的我和表妹坐在前面的三腳架上，穿過小巷尋找那一串串的油麻團。時間過的真快，轉眼30多年過去了。今天是週末，來阿姨家的院子看看春天的色彩，品品油麻團。它不僅是一道美食，更是30多年文化的傳承。
用料
| 油 | 半鍋 |
| 糯米粉 | 800克 |
| 白芝麻或黑芝麻 | 150克 |
| 白糖 | 300克 |
| 小蘇打 | 一小把 |
| 泡打粉 | 20克 |
30年傳承匠心之作☞秒殺會場的空心油麻團的做法
糯米粉大概800克
加泡打粉20克，白糖300克，小蘇打一小把
攪拌
揉成這樣的團，不用很光滑，能揉起來就可以，水多的話加糯米粉
用手一個個分開
加水煮熟
一起倒入盆中，此刻的水是熱的，再加入糯米粉，能揉成團的幹度
揉成一條條，然後切一個個
切好啦
醒發30分鐘
揉成一個個團，這個時候小團可能太乾，需要沾點水，滾上芝麻
鍋中放一半植物油，大火燒熱，改小火，一個個放入，別太多，看鍋大小，一般每次10個差不多啦，因爲它會膨脹。大概4分鐘的樣子，到金黃色
出鍋
空心哦
圓不圓
院子裏採了一朵油菜花，美美的！兒時的記憶，味道卻勝過太多
小貼士
注意的東西步驟裏都寫啦
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