很簡單快手的一道菜
茄子想要好吃得費油
多油非常不利於健康
夏天廚房也燥熱異常
做飯就跟上刑似的
這道菜很快手
又好吃
我愛！
用料
| 茄子 | 3個 我用的是小的圓茄子 |
| 洋蔥 | 4/1個 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 香菇 | 2朵 |
| 生抽 | 2勺 |
| 魚露 | 2勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 水 | 適量 |
| 澱粉 | 少許 |
蒸淋茄子的做法
洋蔥取圖中的二分之一就夠了，你如果喜歡多一點也可以全部切了放進去，切丁
香菇不是必要的，我是冰箱裏剛好有泡發好的就隨手放進去了，你可以用青椒或者其他有香味的蔬菜代替
蒜瓣最好有，切末
本來要放蔥花的沒找着
茄子切成小條條碼進盤子
上鍋蒸10-15分鐘，視乎茄子數量而定
蒸好後取出把茄子水倒掉
熱鍋冷油放入蒜末炒香
接着放入香菇炒香
放入洋蔥炒至變軟
放入生抽 魚露和適量水炒勻
接着勾薄芡炒勻關火
把炒好的味淋汁均勻的倒茄子上面
這個蒸淋茄子就做好啦！
小貼士
這道菜蠻簡單的
有問題可問我！
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