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廣東靚湯 香香甜甜 清熱解暑 冬瓜茨實薏米排骨湯

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廣東靚湯 香香甜甜 清熱解暑 冬瓜茨實薏米排骨湯的做法步驟圖

用料  

冬瓜 500克
薏米 一把
排骨 一條（約350克）
芡實 一小把

廣東靚湯 香香甜甜 清熱解暑 冬瓜茨實薏米排骨湯的做法  

  1. 如圖準備所需材料，我這裏是2人份的量。冬瓜按個人喜好決定削不削皮，我覺得影響不大。

    廣東靚湯 香香甜甜 清熱解暑 冬瓜茨實薏米排骨湯的做法步驟圖 第2張

  2. 將薏米倒入幹鍋中，全程開小火烘烤一下，炒至薏米表面微黃香味出來即可。要一直翻炒, 否則薏米容易糊，這樣做可以增香祛寒。

    廣東靚湯 香香甜甜 清熱解暑 冬瓜茨實薏米排骨湯的做法步驟圖 第3張

  3. 排骨氽水：水滾後加入排骨煮3分鐘後撈出，去除血水。

    廣東靚湯 香香甜甜 清熱解暑 冬瓜茨實薏米排骨湯的做法步驟圖 第4張

  4. 將所有湯料加入鍋中，加水至沒過湯料

    廣東靚湯 香香甜甜 清熱解暑 冬瓜茨實薏米排骨湯的做法步驟圖 第5張

  5. 蓋上鍋蓋，大火煮沸後轉小火40分鐘，期間一直保持微沸狀態

    廣東靚湯 香香甜甜 清熱解暑 冬瓜茨實薏米排骨湯的做法步驟圖 第6張

  6. 關火加入適量鹽調味，一碗喝下去暑氣就消光光啦🥰🥰🥰

    廣東靚湯 香香甜甜 清熱解暑 冬瓜茨實薏米排骨湯的做法步驟圖 第7張

小貼士

我是隻喝湯不吃薏米跟芡實的，如果喜歡吃薏米跟芡實的小夥伴，建議可以事先用溫水泡2h再煮

Tags：香香甜甜 排骨湯 茨實 薏米 清熱解暑
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