我的意粉處女秀。一直很喜歡各式的意粉。因爲太喜歡了,所以不敢隨意做,怕做失敗了。今天很突然的,想試一試。成品不錯,家裏人評價也不錯,阿姨頂着牙痛一邊吃一邊贊。在這次的經驗之上,下次再試試其他口味。
用料
意粉 | 隨意 |
豬肉 | 500g |
洋蔥 | 半個 |
小芹菜 | 兩棵 |
牛油 | 一小塊 |
芝士 | 一片 |
墨汁意粉的做法
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小貼士
做的時候沒拍照,故省略。以下是具體步驟。
1.鍋裏下水煮意粉,把意粉煮熟煮軟,但不必太熟;
2.煮意粉的同時,準備好肉末,放鹽和醬油雞精醃一會,洋蔥切粒,芹菜切條;
3.待意粉煮好,撈出,把鍋裏剩下的水倒掉;
4.熱鍋,放牛油,炒香肉末和洋蔥粒芹菜,炒好倒出,放一邊;
5.再放一小塊牛油,放入意粉翻炒,再倒進墨魚粉,一直拌勻,可以稍微加點水,再倒入剛纔炒好的肉末,一直翻炒拌勻,最後下適量鹽,出鍋。