特級校對陳夢因大大推薦的廣東四邑當地特色,果然好吃
用料
蝦筆煮粉絲的做法
粉絲切爲兩吋長,冷水泡到微軟即可。剝蝦後鹽古月粉捏過蝦仁醃着後沖洗,蝦殼和姜煮水。蝦仁汆水後汲冷水後再加古月粉。紫蘇洗好切碎。
起紅喲鍋,煸大蒜到發黑發軟。煸紫蘇。煸蝦仁。下粉絲,翻炒後倒入蝦殼水。大火收汁到差不多時候加鹽糖調味,出鍋前撒古月粉兜勻。
撒蔥花!
小貼士
裝盤後可以加一大勺蝦油提香哦!另外粉絲一方面要發出來,另一方面不要煮過軟,有點嚼勁纔好吃!最後的最後,真的很好吃,一點也不腥!