用料
| 三象糯米粉 | 150克 |
| 玉米澱粉 | 30克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 清水 | 175克 |
| 手粉： | |
| 糯米粉 | 100克 |
| 夾心： | |
| 淡奶油 | 200克 |
| 細砂糖 | 16克 |
| 榴蓮 | 適量 |
榴蓮雪媚孃的做法
雪媚娘皮的製作：
先燒一鍋熱水，燒熱水的同時處理材料
把糯米粉，糖粉，玉米澱粉，玉米油，清水全部倒入打蛋盆中，用手動打蛋器把材料混合均勻至無顆粒狀
取出麪糊，倒到保鮮膜中密封，放涼備用
手粉的製作：
將糯米粉倒入平底鍋中，不停的翻炒至糯米粉變微微發黃即可
淡奶油的打發：
淡奶油加糖用電動打蛋器高速打至奶油變稠，出現紋路不消失的狀態
開始組裝
冷卻好的麪糰分成30g/個
用擀麪棍擀成圓形
擀開成薄皮，比模具大一點就可以
用這種蛋撻模具，在模具上摸一層薄薄手粉
把擀好的麪皮放到模具上面
中間擠上奶油
中間放榴蓮肉（不要放太多，以免包不住）
再擠奶油，把榴蓮包住
然後收口，收口處捏緊，再撒一點點手粉防粘
最後把雪媚娘反過來放到模具中即可
小貼士
1.整面糊的時候一定要蒸熟，蒸到麪糊透明就可以
2.蒸好的麪糊出爐有一點油，可能趁熱揉一下，等油已收了，再封保鮮膜，如果不揉，也可以封保鮮膜，等麪皮自己吸收
3.雪媚娘最好現做現吃，放到第二天，麪皮可能會變硬
4.夾心水果不要放太滿，要不很難封口，即使封口，表面也會漏出水果的樣子
5.麪糰30g/個，夾心奶油約15g/個
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