時間：約18-20分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：3人份
用料
| 肉餡 | |
| 豬肉餡 | 250g |
| 鮮香菇 | 30g |
| 火腿腸 | 40g |
| 雞蛋 | 1個 |
| 生抽 | 10g |
| 澱粉 | 3g |
| 黑胡椒粉 | 1g |
| 鹽 | 1g |
| 白糖 | 2g |
| 蘿蔔絲料 | |
| 白蘿蔔 | 250g |
| 鹽 | 1g |
| 澱粉 | 3g |
| 醬汁 | |
| 生抽 | 10g |
| 香油 | 3g |
| 鹽 | 1g |
| 白糖 | 2g |
| 小蔥 | 根據口味添加 |
| 小米辣 | 適量 |
蘿蔔絲鮮肉丸的做法
蘿蔔絲用鹽和澱粉抓勻，這樣做可以讓蘿蔔絲變軟，同時也更容易粘在肉丸上。
將肉餡、香菇、火腿腸、雞蛋、生抽、澱粉、胡椒粉、鹽、白糖混合，按一個方向攪打上勁。
然後將肉餡搓成一個肉丸，表面均勻地裹上白蘿蔔絲。
放入蒸鍋中，大火蒸15分鐘，15分鐘後，撒下小蔥和小米辣點綴一下。
醬汁調製：將生抽、蒸出的湯汁、芝麻油、鹽、白糖混合均勻。
將調製好的醬汁倒在丸子上，就可以美美地享用啦。
小貼士
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