用料
蒜詠大管的做法
大管切圈。豆腐。龍口粉絲。蔥花。
先調醬汁,蒜頭切碎,鮮辣椒切碎(用拉蒜器一分鐘搞定)。
加入生抽,耗油,糖,少許鹽
燒熱油,澆在醬汁裏,攪拌均勻。
粉絲用開水泡三分鐘,瀝乾後鋪在盤底,上面鋪上嫩豆腐。
大管切圈鋪在上面
把醬汁均勻倒在大管上面
上鍋蒸五分鐘(不要超過五分鐘)。撒上蔥花,熱油呲啦一下,ok了