十幾歲的時候媽媽在廚房做飯，只要有時間都會幫媽媽搭個下手，即使媽媽不需要我的幫忙，我也會留意着媽媽做菜的流程，以至於長大了有了自己家，想起媽媽的味道！
用料
| 酸菜梗 | 2顆酸菜只要梗微帶點葉子也可以 |
| 豬肉 | 100克(五花肉最好) |
| 紅辣椒幹 | 2-4個 |
| 蔥，姜 | 適量 |
| 東古黃豆醬 | 2勺 |
| 食用油，鹽，味精 | 適量 |
| 東古醬油 | 適量 |
酸菜梗炒肉的做法
將酸菜整棵從根部向前約1寸多點切等段，然後豎切絲（葉子部份凍起來留着包餃子吃），切好梗洗一下，切絲不要太粗！豬肉切片，蔥姜切絲備用
起鍋熱油（油量比平時多點，酸菜吸油）蔥薑絲幹辣椒爆鍋，放入豬肉變色後加入黃豆醬，微炒出醬香味，放入酸菜梗，炒8分熟加入醬油，鹽一點調味，炒一會加入味精出鍋！
小貼士
酸菜一定要豎切絲，豆瓣醬也要有！幹辣椒依個人口味放入！（每次做菜都忘記把步驟拍照片，下次一定記得拍圖）
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