涼拌海米粉

第一次買回來就愛上這個味道。本來想買水晶藻的，但按類似涼拌水晶藻的方法做了意外的好吃啊！

用料  

涼拌海米粉的做法  

1. 海米粉至少用水洗三遍，有可能會有泥。同時燒水，水裏可以加點鹽。洗淨海米粉之後在水沸了放進去，再加入薑片和料酒去腥。

2. 乾淨的碗中加入剩餘的調料:生抽，蒜碎，鮑魚汁，鹽，醋，香油。
   有條件的加點香菜或蔥更好。

3. 海米粉燙過之後會變成深綠色（本來是褐色的），用漏勺撈起來之後用涼開水衝一下使其定型，吃起來比較有口感。

4. 衝好後倒入碗中，用筷子攪拌均勻。能吃辣的話加點老乾媽就成了絕美美味了。