用料
| 韭菜 | 500克 |
| 雞蛋 | 5個 |
| 娃娃菜 | 3顆 |
| 豬肉 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 五香粉 | 適量 |
| 花椒粉 | 適量勺 |
| 油 | 適量 |
| 麪粉和水調和一起 | 一碗 |
鍋貼（韭菜雞蛋餡兒和白菜加肉餡兒）的做法
韭菜洗好後晾下水分，然後切好備用
雞蛋炒好備用
雞蛋和韭菜放一起，倒入油，看這個盆和勺子做參考，我是放了八勺子的油
倒入五香粉和花椒粉
拌勻後就如上圖，鹽的話一定是要包的才放，否則容易出水。
娃娃菜切好後灑點兒鹽拌勻，過幾分鐘後把水擠掉，備用
我用的是裏脊肉，自己剁碎（我覺得自己剁碎的比機器的好吃）放入油，拌勻
加入娃娃菜，拌勻，加入五香粉，適量鹽，拌勻備用
這是發酵後的面，一定多揉，揉到面光滑
把面搓成長條，然後用手揪成一樣大小的
在擀麪皮前，用手找按一下揪下來的麪糰
然後開始擀皮
這是韭菜餡兒的，包好放在菜板上
這是肉餡兒的
用麪粉➕水調和，這是調和好的狀態，一定要把握好稀稠，圖片供參考
鍋裏放入油，放入韭菜餡兒鍋貼
倒入麪粉水
不要倒入太多，也不要太少，圖片僅供參考
蓋上蓋子，由於火是中間大，邊緣小，期間不停轉下鍋的方向，保證鍋受熱均勻
水快乾的時候，往邊上一圈和中間一圈倒入點兒油，我是用勺子。之後可以翻一個，看看顏色如何。
起鍋裝盤，趁熱吃美味。
肉餡兒的也一樣的操作
在烙鍋貼的過程中，操作是一樣的。
肉餡兒的起鍋裝盤，趁熱吃
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